揚げ出し豆腐

++ 揚げ出し豆腐++

材料

絹こし豆腐　　　　　　　１丁
だし汁　　　　　　　　　１００シーシー
みりん　　　　　　　　　２５シーシー
しょうゆ　　　　　　　　２５シーシー
小麦粉　　　　　　　　　適量

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（作り方）

♪ 好きな大きさに切って豆腐は水切りしておきます。
♪　豆腐に小麦粉をまぶします。
♪　その豆腐を　高温で　美味しそうな色に揚げます。　
♪　鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れて煮立てます。
♪　揚げた豆腐に　煮立てただしをかけて食べます。

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熱々に　かつおぶしや小口切りのネギをかけて食べたら美味しいですよ。
我が家は　絹こし豆腐を使いますが　好きな方を選んでくださいね。
もっと　面倒な方や　めんつゆが残っていたら　
だし汁の変わりに温めてかけて食べても美味しいです。　